1、长豆角中带有很多的发热量及其蛋白，此外碳水化合物化合物和膳食纤维素与维他命和矿物的成分也很高，这种营养元素进到到人体内部之后，能够为人体好几个人体**出示所务必的营养元素。
2、长豆角中的蛋白与不饱合油酸等物质的带有量非常高，这一点是别的菜肴不可以跨越的，在其中不饱合油酸进到身体能够融新身体中不必要的人体脂肪，降低他们的堆积，防止高血脂的产生。
3、长豆角也有健脾胃、止渴除烦及其养血和提升脑驱动力等多种多样功效，它造成这种作用的较大原因便是它的所带有在很多维生素b2和维他命C，及其很多的大豆蛋白。
4、长豆角也有防止肠胃炎的功效，长豆角中维他命C成分很高，这类维他命能够推动身体中自身抗原的转化成，另外也可以提升身体的祛毒工作能力，针对防止细菌感染的肠胃炎实际效果是非常优异的。
5、长豆角还能够促消化，降低便秘的症状的出現，此外针对人类的恶心干呕及其消化不良等症状都是有一定的调养作用。
